(مشاركتي في مسابقة افضل مائدة رمضانية لعام 1434ه )

ح

حنين الذكريات ~

عروس مشاركة

20-07-2013 | 06:30 AM

[SIZE=6][SIZE=6][SIZE=6][SIZE=6][SIZE=6]يا مرحباً زين الشهور [/SIZE][/SIZE][/SIZE][/SIZE][/SIZE]
[SIZE=6][SIZE=6][SIZE=6][SIZE=6][SIZE=6]فيكـ العطايا والأجور [/SIZE][/SIZE][/SIZE]
[SIZE=6][SIZE=6][SIZE=6]ضيف الأماني والسرور[/SIZE][/SIZE]

اليوم سـ أعرض لكم مائدتي الرمضانية وهي عبارة عن
الطبق الرئيسي .. مكرونة باللحم
الشوربة .. شوربة التوست
المقبلات .. سلطة البطاطس ،، رولات البيتزا
الحلويات .. حلى التيراميسو ,, حلى الجالكسي بـ قوالب السيليكون
المشروب .. عصير الفرولة والمانجا بـ الايس كريم

^
^
^

برب ..:rose:

[/SIZE][/SIZE][/SIZE]

ح

حنين الذكريات ~

عروس مشاركة

20-07-2013 | 06:58 AM

مكرونة باللحم ..

المقادير ..

طماطم
جبنة موزاريلا
جبن كرافت
لحمه مفرومه
معجون طماطم
زيت زيتون وزيت العربي
زبده
مكرونه اقلام مثل اللي في الصوره
ملح

الطريقة ..

اول شئ نسلق المكرونة في ماء موضوع فيه ملح وقليل من الزيت عشان ماتتلاصق المكرونة مع بعضها ونصفيها

نفرم الطماطم ونضيف له زيت زيتون وملعقتين كبار معجون طماطم وبعد مانحمسة نضيف له اللحم المفروم

وبعدها نأخذ جبن كرفت ونبشرة ونضعه فوق المكرونه مع ملعقتين زبدة سايحه وشوية زيت زيتون

ونرصة في صينية الشيزز كيك اللي تنفتح من أسفل

الحين بيكون اللحم المفروم نضج نضعه فوق المكرونة ونحاول نحشي كل وحدة باللحمة واخيرا نحط فوقها جبن الموزاريلا

وندخلها الفرن حوالي 10 او 15 دقيقة لما تتحمر ونفتح الصينية وتقدم ساخنة..

برب ..:rose:

ح

حنين الذكريات ~

عروس مشاركة

20-07-2013 | 07:11 AM

شوربة التوست

المقادير ...

4 شرائح توست

بطاطستان متوسطه الحجم

1 كأس حليب سائل خالي الدسم

1 كأس ماء

1م كبيرة زيت دوار الشمس

1\2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

ملح حسب الرغبة

للزينة ..

طماطم + بقدونس

الطريقة ..

يقشر البطاطس ثم يقطع مكعبات ويسلق

ثم يؤخذ مقدار قليل من البطاطس للزينه والباقي يوضع في الخلاط ليهرس

نضع الحليب والماء والملح والثوم في قدر على نار هادئة ليسخن

ثم يضاف اليه البطاطس المهروس

ثم يترك على نار هادئه لمدة ربع ساعه

في هذا الوقت يقطع التوست مكعبات ثم يحمر

اللحين نأخذ ( البقدونس + الطماطم ) نقطعهم صغار

وتزين الشوربة بالبقدونس والطماطم بالأضافة الى البطاطس اللي احتفضنا فيه والخطوة الأخيرة نضع عليها قطع التوست وتقدم ..

.
.

برب ... :rose:

ح

حنين الذكريات ~

عروس مشاركة

20-07-2013 | 07:22 AM

سلطة البطاطس ..

المقادير ...

حبتان بطاطس

حبتان باذنجان

ملعقتين ليمون

بقدونس

خبز عربي

علبة زبادي

ملعقتين مايونيز

ملعقة صغيرة ثوم مطحون

ملح

الطريقة ...

نقشر البطاطس والباذنجان ويقطع مكعبات صغيرة

نملح البطاطس والباذنجان بقليل من الملح ويقلى في زيت غزير

وبعدها نأخذ الخبز العربي ونقوم بتقطيعة الى مربعات عن طريق المقص ويغلى في زيت غزير

وبعدها نضع كل من البطاطس والباذنجان والخبز فوق مناديل وننشفها عن الزيت بشكل جيد
ونخلط البطاطس والباذنجان وجزء من الخبز العربي

الحين نسووي الصوص وهو عبارة عن زبادي ومايونيز وليمون وثوم مطحون

وبعدها نقطع البقدونس و

نصب الصوص فوق البطاطس والباذنجان والخبز وتزين بالبقدونس والخبز المحمص وتقدم

.
.

برب :rose:

ح

حنين الذكريات ~

عروس مشاركة

20-07-2013 | 07:35 AM

رولات البتزا ..

المقادير ..

بيالة زيت
ملعقة كبيرة خميرة فورية
فنجان سكر
كاس ماي
3 كاسات دقيق
ملعقتين كبار حليب بودرة
بصلتين متوسطتين
حبتين طماطم
ملعقتين معجون الطماطم
بهارات
ملح
سكر
زعتر
فليفلة
ذرة

نبدأ بالعجينة:

أولا:
(بيالة زيت + ملعقة كبيرة خميرة فورية+ فنجان سكر+ كاس ماي )

تخلط المقادير وتترك لتتخمر لمدة ربع ساعه

ثانيا:
نضيف عليها( 3 كاسات دقيق + ملعقتين كبار حليب بودرة)

ونعجنها كويس وتصبح جاهزه للأستخدام ..

في هالوقت نعمل صلصة البيتزا:

نفرم البصل والطماطم و نشوحه في قليل من الزيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الطماطم وباقي المقادير ماعدا( الفليفلة والذزة)

ونضيف قليل من الماء ونستمر بتحريكها حتى تتجانس..

نضيف الفليفلة والذرة ونقلبها على النار لفترة بسيطة ثم نرفعها وتصبح جاهزة..

وبعدها نفرد العجينه في صينية على شكل مربع نقص الزوائد بالسكين ندهن نصف العجينة بالصلصة ونضيف زيتون اسود واخضر وجبن موزيريلا ونبدأ نلفها بشكل حلزوني بس شوي شوي لا تتنتف العجينة ونسويها رول كبيرة نقطعها بسكين حادة مو مشرشرة الى قطع متساوية..

نضع القطع في صينية الفرن وندخلها الفرن على حرارة 220 لمدة ربع ساعه او ثلث مع متابعتها نطلعها من الفرن ونعمل قمع فيه جبن سائل ونزين فيه البيتزا وتقدم ..

برب :rose:

ح

حنين الذكريات ~

عروس مشاركة

20-07-2013 | 07:54 AM

حلى التيراميسو ..

المقادير ..

بسكوت برنس الكمية حسب ( حجم الصينيه )
2 بسكوت شاي
2 قشطة
2 دريم ويب
8 حبات جبن كيري
كريم كراميل
حليب بوني

الطريقة ..

نحضر صينيية ذات قاع متحرك ونرص البسكوت عالأطراف

اولا ًنغمس بسكوت الشاي في الحليب ويرص في قاع الصينيه

ثانيا ًنضع في الخلاط ( 2 قشطة , 2 دريم ويب ، 8 حبات جبن كيري ، كريم كرامل ) ونخلطهم جيدا

وبعدها نضع نصف كمية الكريمة بالصينية ونغمس بسكوت الشاي في الحليب ونضعة فوق طبقة الكريمة

واخيرا ً نضع باقي الخليط فوق طبقة البسكوت << يعني بيكون عندنا اربع طبقات

ونرشها بالكاكاو

ونغطي الوجه بالكامل هيك

نتركها في الثلاجة ليلة كامله ..

وقت التقديم تفك الصينيه ..

برب .. :rose:

ح

حنين الذكريات ~

عروس مشاركة

20-07-2013 | 08:06 AM

حلى الجالكسي بـ قوالب السليكون ..

المقادير..

2جالكسي سادة
نصف علبة كبيرة حليب محلى
6 حبات جبن (اي نووع مثلثات او كرفت )
1 فلوتس
2 اوريو
ربع كأس حليب سائل

الطريقة :

يذوب الجالكسي في المكرويف

وبعدها نأخذ قوالب السليكون وندهنها بالجالكسي المذاب وكل ما كثرتي كان أحسن

وبعدها نحطها بالفريز .. و نقوم بأخذ الجبن والحليب المحلى ونخلطهم في الخلاط كويس ويوضع في كل قالب ملعقة

وبعدها نضع فوق كل قالب فلوتس مكسر شوووي وندخله مرة ثانيه الفريز

والحين نجي للطبقة الأخيرة نحط في قدر بسكوت اوريو و حليب ونستمرفي الخلط دقيقتين حتى
تصبح مثل العجينه ونحط فوق كل قالب من هذه الخلطه لما يسكر كل قالب

وندخلها الثلاجه وقبل التقديم بـ عشر دقايق نطلعه عشان يذوب شوي ونقدر نطلعه من قوالب السلكون بشكل اسهل .. وهذا شكله بالآآخر

وهذا شكلها من الداخل .. :cryi:

برب :rose:

ح

حنين الذكريات ~

عروس مشاركة

20-07-2013 | 08:26 AM

عصير الفرولة والمانجا بـ الايس كريم

المقادير :

1 كوب مانجا مثلجة
1 كوب فراوله مثلجة
اربع ملاعق سكر
ايس كريم فانيليه لكل كأس
كأس ماء

الطريقه:

توضع الفراولة المثلجة بالخلاط ويسكب فوقها نصف كأس من الماء ...
والرجاء عدم الاكثار من الماء الا اذا احسستم ان الفراولة ثقيله جدا ...
ويضاف اليها ملعقتين سكر يمكنك اضافه المزيد حسب الرغبة...

ثم يخلط حتى يتجانس ... نحضر كأس ونسكب فيه الى النصف كميه من الفراولة ..

وتكرر نفس العمليه بالنسبه للمنجا المثلجه ...ونسكب في الكأس النصف الاخر كميه من المانجا ولا يعبأ الكاس بالكامل ..ويترك المجال للايس كريم ...

ثم يوضع الايس كريم ملعقتين تقريبا

ويجب ان يكون الايس كريم شبه متجمد اي اقرب الى السائل ....

وهذا شكلة النهائي .. :03:

برب ,, :rose:

ح

حنين الذكريات ~

عروس مشاركة

20-07-2013 | 08:33 AM

واخيرا ً سفرتنا صارت جاهزه .. :03:

:cryi::cryi::cryi:

:rose::rose::rose:

:kissses::kissses::kissses:

بـ أنتظاركم حبايبي تواجدكم هنا يسعدني :kissses:

.

... شذى الغربه ...

عروس ركن المطبخ و المائدة

20-07-2013 | 08:49 AM

بسم الله ماشاء الله

ابدعتي غاليتي واطباق ررائعه وبتشهي

سفره عامره والله يسلم ايديك

بالتوفيق

ل

لوليكي

عروس ركن الأزياء

20-07-2013 | 09:22 AM

ما شاء الله أطباقك رائعة ومشهية يسلموو ايديك
وبالتوفيق حبيبتي

م

ماذا اقول

مراقبة أركان البيت والمطبخ ومشرفة ركن الأزياء ، عضو فريق التطوير بالمنتدى

20-07-2013 | 09:28 AM

ما شاء الله سفرة جميلة عزيزتي
تسلم يدك وموفقة باذن الله

ا

العبيدية

مشرفة سابقة

20-07-2013 | 11:54 AM

سفرة رائعة ومرتبة واحلى تقييم وموفقة يارب

O

Oman star

عروس مبدعة

20-07-2013 | 12:05 PM

أبداع ما شاء الله تسلم يدك مووفقة بأذن الله

&

❤ om aseel ❤

عروس ركن النساء والحمل والولادة

20-07-2013 | 04:02 PM

[BACKGROUND="70 #666666"]ماشااء الله سفرة تحفه

تسلم ايدك يااقمر :rose:..||~[/BACKGROUND]

A

Anfas Elfajer

مراقبة أركان الحاسب والتقنية والمكتبة ، عضو فريق التطوير بالمنتدى

20-07-2013 | 05:32 PM

ماشاء الله غاليتي سفرة شهية وعامرة
بألف هنا يارب وتسلم يدك
بالتوفيق إن شاء الله

ح

حنين الذكريات ~

عروس مشاركة

20-07-2013 | 06:35 PM

... شذى الغربه ...;16549420:
بسم الله ماشاء الله

ابدعتي غاليتي واطباق ررائعه وبتشهي

سفره عامره والله يسلم ايديك

بالتوفيق

لحضورك روعة . .
ليس لها مثيل ..
في حضورك ومررورك
دمتي رآقية بالمرور الجميل
من أعماق القلب ..
لك أجمل تحياتي ..
وجزيل شكري ..
تحياتى
:032:

ح

حنين الذكريات ~

عروس مشاركة

20-07-2013 | 08:10 PM

لوليكي;16549429:
ما شاء الله أطباقك رائعة ومشهية يسلموو ايديك
وبالتوفيق حبيبتي

يسلموو على الطله الحلوه
من أعماق القلب ..
لك أجمل تحياتي ..
وجزيل شكري ..
تحياتي
:rose:

ح

حنين الذكريات ~

عروس مشاركة

20-07-2013 | 08:16 PM

ماذا اقول;16549430:
ما شاء الله سفرة جميلة عزيزتي
تسلم يدك وموفقة باذن الله

اثلجتي صدري بمرورك المميز
من أعماق القلب ..
لك أجمل تحياتي ..
وجزيل شكري ..
تحياتي
:flower:

ح

حنين الذكريات ~

عروس مشاركة

20-07-2013 | 08:21 PM

العبيدية;16549442:
سفرة رائعة ومرتبة واحلى تقييم وموفقة يارب

سعدت بمرورك الرائع
من أعماق القلب ..
لك أجمل تحياتي ..
وجزيل شكري ..
تحياتي
:065: